ତୁମର ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଏବଂ ଫ୍ରିଜର୍ ପାଇଁ ସଠିକ୍ ତାପମାତ୍ରା |

ଖାଦ୍ୟକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ସେମାନଙ୍କୁ ଅଧିକ ସମୟ ରହିବାକୁ ଏବଂ ସତେଜ ରହିବାକୁ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |ଆଦର୍ଶ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଟେମ୍ପ୍ସକୁ ଅବଲମ୍ବନ କରିବା ଦ୍ food ାରା ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ଭାବ୍ୟ ରୋଗରୁ ମଧ୍ୟ ରକ୍ଷା ପାଇପାରିବେ |

ରେଫ୍ରିଜରେଟର ହେଉଛି ଆଧୁନିକ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣର ଏକ ଚମତ୍କାର |ସଠିକ୍ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ତାପମାତ୍ରାରେ, ଉପକରଣ ବ୍ୟାକ୍ଟେରିଆର ବୃଦ୍ଧିକୁ ମନ୍ଥର କରି ଖାଦ୍ୟକୁ ଥଣ୍ଡା ଏବଂ ନିରାପଦରେ ରଖିପାରେ |ବ ly କଳ୍ପିକ ଭାବରେ, ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ସତେଜ ରଖିପାରେ ଏବଂ ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିକୁ ମାସେ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଅଟକାଇପାରେ - କିମ୍ବା ବେଳେବେଳେ ଅନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |

ଯେତେବେଳେ ଖାଦ୍ୟ ଟେମ୍ପ୍ସ ଏକ ନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ ବିନ୍ଦୁରୁ ଉପରକୁ ଚ begin ିବାକୁ ଆରମ୍ଭ କରେ, ଜୀବାଣୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବ ly ିବାକୁ ଲାଗିଲେ |ସେହି ଜୀବାଣୁ ମଧ୍ୟରୁ ପ୍ରତ୍ୟେକଟି ଖରାପ ନୁହଁନ୍ତି, କିନ୍ତୁ ପ୍ରତ୍ୟେକ ଜୀବାଣୁ ମଧ୍ୟ ଭଲ ନୁହେଁ।ତୁମର ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବିଷାକ୍ତ ହେବାର ଆଶଙ୍କା ହ୍ରାସ କରିବା ପାଇଁ, ତୁମେ ଫ୍ରିଜକୁ ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ତାପମାତ୍ରାରେ ଥଣ୍ଡା ରଖିବା ଏବଂ ଭଲ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ରକ୍ଷଣାବେକ୍ଷଣ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରିବା ବୁଦ୍ଧିମାନ ହେବ |

ରେଫ୍ରିଜରେଟର କେଉଁ ତାପମାତ୍ରା ହେବା ଉଚିତ୍?

Theଆମେରିକାର ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ug ଷଧ ପ୍ରଶାସନ (FDA)ସୁପାରିଶ କରେ ଯେ ତୁମେ ତୁମର ରେଫ୍ରିଜରେଟର ତାପମାତ୍ରା 40 ° F କିମ୍ବା ତା’ଠାରୁ କମ୍ ଏବଂ ତୁମର ଫ୍ରିଜର ତାପମାତ୍ରା 0 ° F ରେ କିମ୍ବା ତଳେ ରଖ |ତଥାପି, ଆଦର୍ଶ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ତାପମାତ୍ରା ପ୍ରକୃତରେ କମ୍ ଅଟେ |35 ° ରୁ 38 ° F (କିମ୍ବା 1.7 ରୁ 3.3 ° C) ମଧ୍ୟରେ ରହିବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖନ୍ତୁ |ଏହି ତାପମାତ୍ରା ପରିସର ଯେତିକି ନିକଟତର, ତୁମେ ଏତେ ଥଣ୍ଡା ନ ହୋଇ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇପାରିବ ଯେ ତୁମର ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜ୍ ହୋଇଯିବ |ଏହା ମଧ୍ୟ ଯେତିକି ପାଖାପାଖି ରେଫ୍ରିଜରେଟର ତାପମାତ୍ରା 40 ° F ସୀମା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ପହଞ୍ଚିବା ଉଚିତ, ସେହି ସମୟରେ ଜୀବାଣୁ ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବା ଆରମ୍ଭ କରନ୍ତି |

35 ° ରୁ 38 ° F ଜୋନ୍ ଉପରେ ଥିବା ତାପମାତ୍ରା ଅତ୍ୟଧିକ ଅଧିକ ହୋଇପାରେ, ବିଶେଷତ if ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରିଜ୍ ର ବିଲ୍ଟ-ଇନ୍ ଟେମ୍ପରେଟ୍ ଗେଜ୍ ଭୁଲ୍ ଅଟେ |ତୁମର ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ, ଏବଂ ତୁମେ ନିଜକୁ ଜୀବାଣୁ ସହିତ କିଛି ପେଟ ଜନିତ ସମସ୍ୟା ପାଇଁ ସେଟ୍ ଅପ୍ କରିପାରିବ, ଯେପରିକି ସଲମାନେଲା ଏବଂ |E. coli.

ଫ୍ରିଜର୍ କେଉଁ ତାପମାତ୍ରା ହେବା ଉଚିତ୍?

ସାଧାରଣତ ,, ଏକ ଫ୍ରିଜରକୁ ଯଥା ସମ୍ଭବ 0 ° F ପାଖାପାଖି ରଖିବା ଭଲ ହେବ, ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ଅନେକ ନୂତନ, ଉଷ୍ମ ଖାଦ୍ୟ ଯୋଗ କରନ୍ତି |କିଛି ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇଁ ଫ୍ଲାସ୍ ଫ୍ରିଜ୍ ପାଇଁ ଏକ ବିକଳ୍ପ ଅଛି, ଯାହା ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନରୁ ଫ୍ରିଜ୍ ଜଳିବା ଠାରୁ ଦୂରେଇ ରହିବା ପାଇଁ 24 ଘଣ୍ଟା ଫ୍ରିଜର ତାପମାତ୍ରାକୁ ହ୍ରାସ କରିବ |ଆପଣ ଫ୍ରିଜର୍ ଟେମ୍ପକୁ କିଛି ଘଣ୍ଟା ପାଇଁ ହସ୍ତକୃତ ଭାବରେ ହ୍ରାସ କରିବାକୁ ଚୟନ କରିପାରିବେ, କିନ୍ତୁ ପରେ ଏହାକୁ ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବାକୁ ଭୁଲନ୍ତୁ ନାହିଁ |ତୁମର ଫ୍ରିଜରକୁ ଅତ୍ୟଧିକ ଥଣ୍ଡା ତାପମାତ୍ରାରେ ରଖିବା ତୁମର ୟୁଟିଲିଟି ବିଲ୍ ଚଲାଇପାରେ ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ଆର୍ଦ୍ରତା ଏବଂ ସ୍ବାଦ ହରାଇପାରେ |ଯଦି ଫ୍ରିଜରେ ବହୁତ ବିଲ୍ଟ-ଅପ୍ ବରଫ ଅଛି, ତେବେ ଏହା ଏକ ନିଶ୍ଚିତ ସଙ୍କେତ ଯେ ତୁମର ଫ୍ରିଜର୍ ଟେମ୍ପ ବହୁତ ଥଣ୍ଡା |

ଆମର ତାପମାତ୍ରା ଚାର୍ଟକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ |ଏକ ମୁଦ୍ରଣଯୋଗ୍ୟ ଗାଇଡ୍ ପାଇଁ |ଯେ ତୁମେ ତୁମର ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଉପରେ ଟାଙ୍ଗି ପାରିବ |

ଏକ ସଠିକ ତାପମାତ୍ରା କିପରି ମାପ କରିବେ |

ଦୁର୍ଭାଗ୍ୟବଶତ।, ସମସ୍ତ ଫ୍ରିଜ୍ ଟେମ୍ପ ଗେଜ୍ ସଠିକ୍ ନୁହେଁ |ଆପଣଙ୍କର ଫ୍ରିଜ୍ 37 ° F ରେ ସେଟ୍ ହୋଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ଏହା ପ୍ରକୃତରେ 33 ° F କିମ୍ବା 41 ° F ରେ ଟେମ୍ପ୍ ରଖୁଛି |ରେଫ୍ରିଜରେଟରଗୁଡିକ ଆପଣ ସେଟ୍ କରିଥିବା ମାର୍କଠାରୁ କିଛି ଡିଗ୍ରୀ ଦୂରରେ ରହିବା ଏକ ସାଧାରଣ କଥା ନୁହେଁ |

ଅଧିକ କଣ, କିଛି ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଆଦ tem ଟେମ୍ପ୍ସ ପ୍ରଦର୍ଶନ କରେ ନାହିଁ |ସେମାନେ ଆପଣଙ୍କୁ 1 ରୁ 5 ସ୍କେଲରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଟେମ୍ପ୍ସ ଆଡଜଷ୍ଟ କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତି, 5 ଟି ଉଷ୍ମ ବିକଳ୍ପ |ଥର୍ମୋମିଟର ବିନା, ଆପଣ ଜାଣିପାରିବେ ନାହିଁ ଯେ ସେହି ମାଇଲଖୁଣ୍ଟଗୁଡିକ ପ୍ରକୃତ ଡିଗ୍ରୀରେ କ’ଣ ଅନୁବାଦ କରେ |

ଆପଣ ଅନଲାଇନରେ କିମ୍ବା ଯେକ any ଣସି ଘର ଷ୍ଟୋର୍‌ରେ ଏକ ଶସ୍ତା ଫ୍ରିଷ୍ଟାଣ୍ଡିଂ ଉପକରଣ ଥର୍ମୋମିଟର କ୍ରୟ କରିପାରିବେ |ଥର୍ମୋମିଟରକୁ ତୁମର ଫ୍ରିଜ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ରଖ ଏବଂ ଏହାକୁ 20 ମିନିଟ୍ ପାଇଁ ଛାଡିଦିଅ |ତା’ପରେ ପଠନ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |ଆପଣ ଆଦର୍ଶ ତାପମାତ୍ରାର ନିକଟତର କି, କିମ୍ବା ପରାମର୍ଶିତ ମଧ୍ୟ?

ଯଦି ନୁହେଁ, ଫ୍ରିଜର ତାପମାତ୍ରା ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ପ୍ୟାନେଲ ବ୍ୟବହାର କରି ଟେମ୍ପ୍ସକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଜୋନ୍ରେ 35 ° ରୁ 38 ° F ମଧ୍ୟରେ ରଖିବା ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ ତାପମାତ୍ରାକୁ ଠିକ୍ କରନ୍ତୁ |ତୁମେ ତୁମର ଫ୍ରିଜରେ ମଧ୍ୟ ସମାନ କାର୍ଯ୍ୟ କରିପାରିବ, ଟେମ୍ପକୁ ଯଥାସମ୍ଭବ 0 ° F ପାଇବାକୁ ଲକ୍ଷ୍ୟ ରଖି |

ତୁମର ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଫ୍ରିଜର୍ କୁଲ୍ କିପରି ରଖିବେ？

ଯଦି ତୁମେ ତୁମର ରେଫ୍ରିଜରେଟର ତାପମାତ୍ରା 40 ° F ମାର୍କ ସହିତ ଫ୍ଲର୍ଟିଂ କରୁଛ କିମ୍ବା ତୁମର ଫ୍ରିଜର୍ ଅତ୍ୟଧିକ ଗରମ, ତୁମର ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ତାପମାତ୍ରା ସେଟିଙ୍ଗ୍ ସତ୍ତ୍, େ, ତୁମେ ଏକ ଆଦର୍ଶ ତାପମାତ୍ରା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବାକୁ କିଛି ପଦକ୍ଷେପ ନେଇପାରିବ |

୧।ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ ଥଣ୍ଡା ହେବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ |

ଅବଶିଷ୍ଟ ସୁପ୍ କିମ୍ବା ଭଜା ଚିକେନ୍ ର ଗରମ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ଆପଣଙ୍କ ଫ୍ରିଜ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜରେ ଥିବା ଛୋଟ ସ୍ଥାନକୁ ଶୀଘ୍ର ଗରମ କରିପାରେ, ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଜୀବାଣୁ ବୃଦ୍ଧିରେ ବିପଦରେ ପକାଇଥାଏ |ଭିତରର ସବୁକିଛି ରକ୍ଷା କରିବା ପାଇଁ, ଖାଦ୍ୟକୁ ଟିକେ ଥଣ୍ଡା କରିବାକୁ ଦିଅନ୍ତୁ (କିନ୍ତୁ କୋଠରୀ ତାପମାତ୍ରାରେ ନୁହେଁ - ଯାହାକି ଅଧିକ ସମୟ ଲାଗିବ) ଘୋଡାଇବା ଏବଂ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପୂର୍ବରୁ |

୨।କବାଟ ସିଲ୍ ଯାଞ୍ଚ କରନ୍ତୁ |

ଏକ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଦ୍ୱାରର ଧାରରେ ଥିବା ଗ୍ୟାସ୍କେଟ୍ ଥଣ୍ଡା ଟେମ୍ପ୍ସକୁ ରଖେ ଏବଂ ଉଷ୍ମ ଟେମ୍ପସ୍ ବାହାରେ |ଯଦି ସେହି ଗ୍ୟାସେଟଗୁଡିକ ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏରେ ଲିକ୍ ଅଛି, ତେବେ ତୁମର ଶୀତଳ ପବନ ପଳାଇ ଯାଇପାରେ |ଏହା ଉପକରଣକୁ ଥଣ୍ଡା କରିବା ଅଧିକ କଷ୍ଟସାଧ୍ୟ କରିପାରେ (ଏବଂ ଅଧିକ ମାସିକ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ବିଲ୍ ବ ing ାଇ ଅଧିକ ବିଦ୍ୟୁତ୍ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ) |

3କବାଟ ଖୋଲିବା ବନ୍ଦ କର |

ପ୍ରତ୍ୟେକ ଥର ଯେତେବେଳେ ଆପଣ ରେଫ୍ରିଜରେଟର କବାଟ ଖୋଲନ୍ତି, ସେତେବେଳେ ଆପଣ ଥଣ୍ଡା ପବନକୁ ଏବଂ ଉଷ୍ମ ପବନକୁ ଛାଡି ଦିଅନ୍ତି | ଭୋକିଲା ଥିବାବେଳେ ଆପଣଙ୍କ ଫ୍ରିଜରେ ଠିଆ ହେବାର ପ୍ରଲୋଭନକୁ ପ୍ରତିରୋଧ କରନ୍ତୁ, ଖାଦ୍ୟ ଖୋଜ ଯାହାକି ଆପଣଙ୍କ ଇଚ୍ଛାକୁ ଭଲ କରିବ |ଏହା ପରିବର୍ତ୍ତେ, ଆପଣ ଯାହା ପାଇଁ ଆସିଛନ୍ତି ତାହା ପ୍ରାପ୍ତ କରନ୍ତୁ ଏବଂ ଶୀଘ୍ର କବାଟ ବନ୍ଦ କରନ୍ତୁ |

4ଫ୍ରିଜ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରକୁ ପୂର୍ଣ୍ଣ ରଖନ୍ତୁ |

ଏକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ଫ୍ରିଜ୍ ହେଉଛି ଏକ ଖୁସି ଫ୍ରିଜ୍ |ତୁମର ଫ୍ରିଜର୍ ପାଇଁ ମଧ୍ୟ ସମାନ |ରେଫ୍ରିଜରେଟରର ତାପମାତ୍ରା ଅଧିକ ସମୟ ଥଣ୍ଡା ରହିପାରେ ଏବଂ ଯଦି ସେଲଫ ଏବଂ ଡ୍ରୟରଗୁଡ଼ିକ ପୂର୍ଣ୍ଣ ହୁଏ ତେବେ ଖାଦ୍ୟକୁ ସର୍ବୋତ୍ତମ ଥଣ୍ଡା ରଖାଯାଇପାରେ |ନିଶ୍ଚିତ ହୁଅନ୍ତୁ ଯେ ଆପଣ ଜାଗାକୁ ଅଧିକ ପରିମାଣରେ ଭର୍ତି କରନ୍ତି ନାହିଁ ଏବଂ ବାୟୁ ପ୍ରବାହକୁ କାଟନ୍ତି ନାହିଁ |ଏହା ଥଣ୍ଡା ପବନକୁ ଚଳାଇବା କଷ୍ଟକର କରିପାରେ ଏବଂ ବାୟୁର ଉଷ୍ମ ପକେଟର ବିପଦକୁ ବ increase ାଇପାରେ |ଆଦର୍ଶରେ, ପ୍ରାୟ 20 ପ୍ରତିଶତ ସ୍ଥାନ ଖୋଲା ରଖନ୍ତୁ |(ଟିକିଏ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ସଂସ୍ଥା ମଧ୍ୟ ଏଥିରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିପାରିବ |)