ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଏବଂ ଫ୍ରିଜର୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ |

ଏହାକୁ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ସଂରକ୍ଷଣ କରି ଏବଂ ଏକ ଉପକରଣ ଥର୍ମୋମିଟର (ଅର୍ଥାତ୍ ରେଫ୍ରିଜରେଟର / ଫ୍ରିଜର୍ ଥର୍ମୋମିଟର) ବ୍ୟବହାର କରି ଘରେ ଫ୍ରିଜ୍ ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ଥଣ୍ଡା ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ଜରୁରୀ |ଘରେ ଖାଦ୍ୟ ସଠିକ୍ ଭାବରେ ଗଚ୍ଛିତ ରଖିବା ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ଡ୍ରଗ୍ ଆଡମିନିଷ୍ଟ୍ରେସନ୍ (FDA) ଅନୁଯାୟୀ ଖାଦ୍ୟରେ ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ, ଗଠନ, ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ଖାଦ୍ୟ ରକ୍ଷା କରି ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରେ |

ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ହୋମ ରେଫ୍ରିଜରେଟରଗୁଡିକ 40 ° F (4 ° C) କିମ୍ବା ତଳେ ରଖିବା ଉଚିତ୍ |ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଖାଦ୍ୟର ଅବାଞ୍ଛିତ ଫ୍ରିଜ୍ ରୋକିବା ପାଇଁ, 34 ° F ରୁ 40 ° F (1 ° C ଏବଂ 4 ° C) ମଧ୍ୟରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ତାପମାତ୍ରାକୁ ସଜାଡନ୍ତୁ |ଅତିରିକ୍ତ ରେଫ୍ରିଜରେଜେସନ୍ ଟିପ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଖାଦ୍ୟ ଶୀଘ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଖୋଲାଯାଇଥିବା ଏବଂ ଆଂଶିକ ବ୍ୟବହୃତ ବସ୍ତୁଗୁଡ଼ିକ ସାଧାରଣତ un ଖୋଲାଯାଇ ନଥିବା ପ୍ୟାକେଜ ଅପେକ୍ଷା ଅଧିକ ଶୀଘ୍ର ଖରାପ ହୋଇଯାଏ |ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକ ସର୍ବାଧିକ ସମୟ ପାଇଁ ଉଚ୍ଚମାନର ରହିବ ବୋଲି ଆଶା କରନ୍ତୁ ନାହିଁ |
• ସଠିକ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ବାଛନ୍ତୁ |ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ଫ୍ରିଜରେ ରଖିବା ପାଇଁ ଫଏଲ୍, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରାପ୍, ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ବ୍ୟାଗ୍, ଏବଂ / କିମ୍ବା ଏୟାରଟାଇଟ୍ ପାତ୍ରଗୁଡିକ ସର୍ବୋତ୍ତମ ପସନ୍ଦ |ଖୋଲା ପାତ୍ରରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଦୁର୍ଗନ୍ଧ, ଶୁଖିଲା ଖାଦ୍ୟ, ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ ଏବଂ ଛାଞ୍ଚ ବୃଦ୍ଧି ହୋଇପାରେ |କଞ୍ଚା ରସ ଅନ୍ୟ ଖାଦ୍ୟକୁ ଦୂଷିତ ନକରିବା ପାଇଁ କଞ୍ଚା ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା, ଏବଂ ସାମୁଦ୍ରିକ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ସିଲ୍ ପାତ୍ରରେ ରଖନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଏକ ପ୍ଲେଟ୍ ପ୍ୟାନରେ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଗୁଡ଼ାଇ ରଖନ୍ତୁ |
• ତୁରନ୍ତ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |ଗ୍ରୋସରୀ ସପିଂ କରିବା ସମୟରେ, ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶେଷରେ ନିଅ ଏବଂ ପରେ ସିଧା ଘରକୁ ନେଇ ଫ୍ରିଜରେ ରଖ |90 ° F (32 ° C) ରୁ ଅଧିକ ତାପମାତ୍ରା ସଂସ୍ପର୍ଶରେ ଆସିଲେ 2 ଘଣ୍ଟା କିମ୍ବା 1 ଘଣ୍ଟା ମଧ୍ୟରେ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଏବଂ ଅବଶିଷ୍ଟାଂଶକୁ ଥଣ୍ଡା କରନ୍ତୁ |
• ଓଭରପ୍ୟାକିଂରୁ ଦୂରେଇ ରୁହନ୍ତୁ |ଖାଦ୍ୟକୁ ଜୋରରେ ଷ୍ଟକ୍ କରନ୍ତୁ ନାହିଁ କିମ୍ବା ରେଫ୍ରିଜରେଟର ସେଲଫକୁ ଫଏଲ୍ କିମ୍ବା କ material ଣସି ପଦାର୍ଥ ସହିତ ଘୋଡାନ୍ତୁ ନାହିଁ ଯାହା ଖାଦ୍ୟକୁ ଶୀଘ୍ର ଏବଂ ସମାନ ଭାବରେ ଥଣ୍ଡା କରିବାରେ ବାୟୁ ପ୍ରବାହକୁ ରୋକିଥାଏ |କବାଟରେ ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ କରିବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇନଥାଏ କାରଣ ସେହି ତାପମାତ୍ରା ମୁଖ୍ୟ ବିଭାଗଠାରୁ ଅଧିକ ଭିନ୍ନ |
• ଫ୍ରିଜକୁ ବାରମ୍ବାର ସଫା କରନ୍ତୁ |ତୁରନ୍ତ ills ାଳିବା ପୋଛି ଦିଅ |ଗରମ, ସାବୁନ ପାଣି ବ୍ୟବହାର କରି ଭୂପୃଷ୍ଠକୁ ସଫା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ପରେ ଧୋଇ ଦିଅନ୍ତୁ |

ଖାଦ୍ୟକୁ ବାରମ୍ବାର ଯା Check ୍ଚ କରନ୍ତୁ |ଆପଣଙ୍କ ପାଖରେ କ’ଣ ଅଛି ଏବଂ କ’ଣ ବ୍ୟବହାର କରାଯିବା ଆବଶ୍ୟକ ତାହା ସମୀକ୍ଷା କରନ୍ତୁ |ଖାଦ୍ୟ ଖରାପ ହେବା ପୂର୍ବରୁ ଖାଆନ୍ତୁ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ କରନ୍ତୁ |ନଷ୍ଟ ହୋଇଯାଉଥିବା ଖାଦ୍ୟଗୁଡିକୁ ଫୋପାଡି ଦିଅନ୍ତୁ ଯାହା ନଷ୍ଟ ହେବା କାରଣରୁ ଆଉ ଖାଇବା ଉଚିତ୍ ନୁହେଁ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଏକ ଦୁର୍ଗନ୍ଧ, ସ୍ୱାଦ, କିମ୍ବା ଗଠନ) |ଏକ ଉତ୍ପାଦ ନିରାପଦ ହେବା ଉଚିତ ଯଦି ତାରିଖ-ଲେବେଲିଂ ବାକ୍ୟାଂଶ (ଉଦାହରଣ ସ୍ୱରୂପ, ଯଦି / ପୂର୍ବରୁ ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ, ବିକ୍ରୟ ଦ୍, ାରା, ବ୍ୟବହାର ଦ୍ୱାରା, କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜ୍ ଦ୍ by ାରା ବ୍ୟବହୃତ ହୁଏ) ଗୃହ ସଂରକ୍ଷଣ ସମୟରେ ପାସ୍ ନହେବା ଯାଏଁ ଶିଶୁ ସୂତ୍ର ବ୍ୟତୀତ ଲୁଟ ନହେବା ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ |ପ୍ୟାକେଜ୍ ହୋଇଥିବା ଖାଦ୍ୟର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ନିରାପତ୍ତା ବିଷୟରେ ଯଦି ଆପଣଙ୍କର ପ୍ରଶ୍ନ କିମ୍ବା ଚିନ୍ତା ଅଛି ତେବେ ନିର୍ମାତାଙ୍କ ନିକଟରେ ପହଞ୍ଚନ୍ତୁ |ସନ୍ଦେହ ହେଲେ ଏହାକୁ ଫୋପାଡି ଦିଅ |

ଫ୍ରିଜର୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍

ହୋମ ଫ୍ରିଜରକୁ 0 ° F (-18 ° C) କିମ୍ବା ତଳୁ ରଖିବା ଉଚିତ୍ |ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ପାଇଁ ଏକ ଉପକରଣ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |କାରଣ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ଅନିର୍ଦ୍ଦିଷ୍ଟ କାଳ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖେ, କେବଳ ଗୁଣବତ୍ତା (ସ୍ୱାଦ, ରଙ୍ଗ, ଗଠନ, ଇତ୍ୟାଦି) ପାଇଁ ଫ୍ରିଜ୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ସମୟ ସୁପାରିଶ କରାଯାଏ |ଅତିରିକ୍ତ ଫ୍ରିଜର୍ ଟିପ୍ସ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ:

• ଉପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଗୁଣବତ୍ତା ବଜାୟ ରଖିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିବା ଏବଂ ଫ୍ରିଜର ଜଳିବା ରୋକିବାରେ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଫ୍ରିଜର୍ ବ୍ୟାଗ୍, ଫ୍ରିଜର୍ ପେପର, ଫ୍ରିଜର୍ ଆଲୁମିନିୟମ୍ ଫଏଲ୍ କିମ୍ବା ତୁଷାରପାତର ପ୍ରତୀକ ସହିତ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ପାତ୍ର ବ୍ୟବହାର କରନ୍ତୁ |ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ଫ୍ରିଜର୍ ଷ୍ଟୋରେଜ୍ ପାଇଁ ଉପଯୁକ୍ତ ପାତ୍ରଗୁଡିକ (ଯଦି ସେଗୁଡିକ ଫ୍ରିଜର୍ ବ୍ୟାଗ୍ କିମ୍ବା ଗୁଡ଼ାଇ ହୋଇ ନଥାଏ) ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ଖାଦ୍ୟ ସଂରକ୍ଷଣ ବ୍ୟାଗ୍, ଦୁଗ୍ଧ କାର୍ଟନ୍, କୁଟିଜ୍ ପନିର କାର୍ଟନ୍, ଚକଟା ହୋଇଥିବା କ୍ରିମ୍ ପାତ୍ର, ବଟା କିମ୍ବା ମାର୍ଗାରାଇନ୍ ପାତ୍ର, ଏବଂ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରୁଟି କିମ୍ବା ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ ବ୍ୟାଗ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ କରେ |ଯଦି ଏହାର ମୂଳ ପ୍ୟାକେଜରେ ମାଂସ ଏବଂ କୁକୁଡ଼ାକୁ 2 ମାସରୁ ଅଧିକ ଫ୍ରିଜ୍ କରାଯାଏ, ତେବେ ଏହି ପ୍ୟାକେଜଗୁଡ଼ିକୁ ଭାରୀ ଫଏଲ୍, ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ରାପ୍ କିମ୍ବା ଫ୍ରିଜର୍ ପେପରରେ ଘୋଡାନ୍ତୁ;କିମ୍ବା ପ୍ୟାକେଜକୁ ଏକ ଫ୍ରିଜର ବ୍ୟାଗ ଭିତରେ ରଖ |
• ସୁରକ୍ଷିତ ଥୋଇଙ୍ଗ ପଦ୍ଧତି ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ |ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ଥୋଇବାର ତିନୋଟି ଉପାୟ ଅଛି: ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ, ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ କିମ୍ବା ମାଇକ୍ରୋୱେଭରେ |ଆଗକୁ ଯୋଜନା କରନ୍ତୁ ଏବଂ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଖାଦ୍ୟ ଖାଆନ୍ତୁ |ଅଧିକାଂଶ ଖାଦ୍ୟ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଥବା ପାଇଁ ଗୋଟିଏ କିମ୍ବା ଦୁଇ ଦିନ ଆବଶ୍ୟକ କରେ ଛୋଟ ଛୋଟ ଜିନିଷ ବ୍ୟତୀତ ରାତାରାତି ଡିଫ୍ରୋଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |ଥରେ ରେଫ୍ରିଜରେଟରରେ ଖାଦ୍ୟ ଥୋଇଗଲେ, ଏହାକୁ ରାନ୍ଧିବା ବିନା ଏହାକୁ ସତେଜ କରିବା ନିରାପଦ ଅଟେ, ଯଦିଓ ଥୋଇବା ଦ୍ୱାରା ଆର୍ଦ୍ରତା ହେତୁ ଗୁଣବତ୍ତା ନଷ୍ଟ ହୋଇପାରେ |ଶୀଘ୍ର ଥୋଇବା ପାଇଁ ଖାଦ୍ୟକୁ ଏକ ଲିକ୍ ପ୍ରୁଫ୍ ପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ ବ୍ୟାଗରେ ରଖନ୍ତୁ ଏବଂ ଏହାକୁ ଥଣ୍ଡା ପାଣିରେ ବୁଡ଼ାନ୍ତୁ |ପ୍ରତି 30 ମିନିଟରେ ପାଣି ବଦଳାନ୍ତୁ ଏବଂ ଥୋଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |ମାଇକ୍ରୋୱେଭ୍ ବ୍ୟବହାର କରିବାବେଳେ, ଏହାକୁ ଥୋଇବା ପରେ ତୁରନ୍ତ ରାନ୍ଧିବାକୁ ଯୋଜନା କରନ୍ତୁ |ରୋଷେଇ କାଉଣ୍ଟରରେ ଖାଦ୍ୟ ଥବା ପାଇଁ ପରାମର୍ଶ ଦିଆଯାଇନଥାଏ |
• ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ଭାବରେ ରାନ୍ଧନ୍ତୁ |କଞ୍ଚା କିମ୍ବା ରନ୍ଧା ମାଂସ, କୁକୁଡ଼ା କିମ୍ବା କାଜୁଗୁଡିକ ଫ୍ରିଜ୍ ରାଜ୍ୟରୁ ରାନ୍ଧାଯାଇପାରେ କିମ୍ବା ଗରମ କରାଯାଇପାରେ, କିନ୍ତୁ ରାନ୍ଧିବା ପାଇଁ ପ୍ରାୟ ଦେ and ଗୁଣ ସମୟ ଲାଗିବ |ବାଣିଜ୍ୟିକ ଫ୍ରିଜ୍ ଖାଦ୍ୟର ନିରାପତ୍ତା ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ପ୍ୟାକେଜ୍ ଉପରେ ରନ୍ଧନ ନିର୍ଦ୍ଦେଶାବଳୀ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ |ଖାଦ୍ୟ ଏକ ସୁରକ୍ଷିତ ଆଭ୍ୟନ୍ତରୀଣ ତାପମାତ୍ରାରେ ପହଞ୍ଚିଛି କି ନାହିଁ ଯାଞ୍ଚ କରିବାକୁ ଖାଦ୍ୟ ଥର୍ମୋମିଟର ବ୍ୟବହାର କରିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରନ୍ତୁ |ଯଦି ଫ୍ରିଜରୁ ବାହାର କରାଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟରେ ଧଳା, ଶୁଖିଲା ପ୍ୟାଚ୍ ଥିବା ଦେଖିବାକୁ ମିଳେ, ଫ୍ରିଜର୍ ପୋଡିଯାଇଛି |ଫ୍ରିଜର୍ ଜଳିବା ଅର୍ଥ ଅନୁପଯୁକ୍ତ ପ୍ୟାକେଜିଂ ବାୟୁ ପୃଷ୍ଠକୁ ଶୁଖିବାକୁ ଅନୁମତି ଦେଇଥାଏ |ଫ୍ରିଜରେ ପୋଡିଯାଇଥିବା ଖାଦ୍ୟ ଅସୁସ୍ଥତା ସୃଷ୍ଟି କରିବ ନାହିଁ, ଖାଇବା ସମୟରେ ଏହା କଠିନ କିମ୍ବା ସ୍ୱାଦହୀନ ହୋଇପାରେ |

ଉପକରଣ ଥର୍ମୋମିଟର |

ଖାଦ୍ୟକୁ ସୁରକ୍ଷିତ ରଖିବା ପାଇଁ ସେମାନେ ଉପଯୁକ୍ତ ତାପମାତ୍ରାରେ ରହିବାକୁ ନିଶ୍ଚିତ କରିବାକୁ ଆପଣଙ୍କ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ଏକ ଉପକରଣ ଥର୍ମୋମିଟର ରଖନ୍ତୁ |ଶୀତଳ ତାପମାତ୍ରାରେ ସଠିକତା ପ୍ରଦାନ କରିବାକୁ ସେଗୁଡିକ ପରିକଳ୍ପନା କରାଯାଇଛି |ତାପମାତ୍ରା ଉପରେ ନଜର ରଖିବା ପାଇଁ ସର୍ବଦା ଉପକରଣ ଥର୍ମୋମିଟରକୁ ରେଫ୍ରିଜରେଟର ଏବଂ ଫ୍ରିଜରେ ରଖନ୍ତୁ, ଯାହା ବିଦ୍ୟୁତ ସରବରାହ ପରେ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷିତ କି ନାହିଁ ତାହା ନିର୍ଣ୍ଣୟ କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ |ତାପମାତ୍ରା କିପରି ସଜାଡ଼ିବା ଶିଖିବା ପାଇଁ ମାଲିକଙ୍କ ମାନୁଆଲକୁ ଅନୁସରଣ କରନ୍ତୁ |ତାପମାତ୍ରା ପରିବର୍ତ୍ତନ କରିବା ସମୟରେ, ପ୍ରାୟତ an ଏକ ଆଡଜଷ୍ଟମେଣ୍ଟ ଅବଧି ଆବଶ୍ୟକ ହୋଇଥାଏ |